包裝	25kg
包裝規格	25kg
保質期	2年
等級	優級品
規格	25kg/包
級別	食品級
主要用途	增稠劑
主要有效成分	黃原膠
包裝類型	袋
品牌	云銳
型號	食品級

中文名：黃原膠

外文名：Xanthan gum


別 名：漢生膠；昔嘌呤樹膠；

黃膠化學式：C35H49O29

CAS號：11138-66-2

EINECS號：234-394-2


黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。

 

在穩定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等

主要用途：
根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）中規定：黃原膠可用于飲料，Z大食用量1.0g/kg；面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁，2.0g/kg；面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0g/kg。